vendredi 27 décembre 2013

Nutella Filled Cookies


Recette en Français, suivre le lien.

Ingredients:

1 1/2 cup flour
1/4 cup almonds powder (or hazelnuts)
1/4 cup butter
1 egg
1/2 cup sugar
1 pinch of salt
1 teaspoon vanilla

For the fillings: 100 g Nutella - 1 egg

Directions:

Prepare the dough: In a bowl, pour the flour, sugar, almond powder, egg, vanilla and salt. With your fingers, amalgamate the egg and flour mixture until you get a sandy yellow mix. Then add the butter. Work it until it becomes like a smooth paste. Cover and let stand for 1 hour in the refrigerator.

Oven at 350
Spread dough to a thickness of 1 or 2 mm. Use flour so it wont stick to your counter. Using a cookie cutter, cut out shapes and place them on a baking sheet covered with parchment paper. Add to the center a dollop of Nutella. Seal them with another cookie. Beat egg with a little water and brush cookies. Bake for 15 minutes at 350. Cookies should be golden brown. Let cool before serving.

Double your recipe, it will be gone fast.







 

dimanche 22 décembre 2013

Vin chaud aux épices (Alsace)

Ingrédients

- 1,5 litre de vin rouge (bordeaux, bourgogne ou pinot noir)
- 250 g de sucre (1 tasse)
- 1 zeste de citron
- 1 zeste d'orange
- 2 bâtons de cannelle
- 2 étoiles anis étoile (optionel)
- 2 clous de girofle
- 1 morceau de gingembre émincé
- 1 pointe de couteau de noix muscade râpée

Préparation

Mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition très doucement.
Laisser frémir 5 minutes.
Servir très chaud dans des verres en filtrant à l'aide d'une passoire.
Disposer une rondelle d'orange par verre.