jeudi 29 août 2013

Royal Icing - Glace Royale


Royal Icing Using Meringue Powder:

Beat until combined, glossy with stiff peaks (adjust sugar and water if necessary)
The icing needs to be used immediately or transferred to an airtight container as it hardens when exposed to air.
Fill your bottles or Icing bags to decorate your cookies.

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Glace Royale avec la poudre de Meringue:

Mélanger le tout pour que ça devienne brillant et que ça fasse des pics. (Ajuster avec l'eau et le sucre si nécessaire)

Il faudrait utiliser ce glaçage immédiatement ou le transférer à un contenant hermétique sinon il durcit à l'air.
Remplir vos bouteilles ou vos sacs à douille et décorer vos biscuits.
 


jeudi 22 août 2013

Japanese Cake Rolls - Gâteaux Japonais roulés




You probably saw plenty of these gorgeous looking Japenese Cake rolls (Or also called Swiss Rolls)and you wondered how they did these amazing patterns. I search All over the web for some templates and tutorials and here's what I found:

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Vous avez vu probalement plein de gâteaux Rouleau Japonais (Aussi connu sous Gâteau Suisse) avec des designs super beaux, j'ai cherché l'internet partout pour vous trouver des tutoriels et des modèles que vous pouvez utiliser, Voilà ce que j'ai trouvé.

Tutorial from my favorite Blog: http://www.larecetadelafelicidad.com

 
Templates:
 




 
 
 
 
Recette de mon blog préféré Wooloo:
 
 
 
Exemples:

 
 
 


 

 


 

 
 
 
 
 
 
 
Bon appétit!!